GARASUKI
ガラスキ
Větší verze Honesuki. Hodí se skvěle tam, kde je zapotřebí dlouhých rovných řezů, například ke zpracování ryb a krájení masa.
Honesuki má oboustranné ostří. Vyrábíme je ve formě Migaki, Kuro-uchi, Tsuchime, Yasurime.
- 19418 kalená na hamon
- Hamon Notare, výrazná kalící linie Nioi, Utsuri
- Migaki finish
- ručka stabilizovaná karelská bříza / wenge
- pouzdro leštěné wenge, pin wenge
Rozměry:
- cca 3,5 mm tlustá ve hřbetu
- délka nože 37,5 cm
- čepel 21 cm
- ostří 19,5 cm
- ručka 16,5 cm
- 19418 kalená na hamon
- Hamon Notare, výrazná kalící linie Nioi, Utsuri, Nijuba
- Migaki / Kuro-uchi finish
- ručka stabilizovaná lípa / wenge
- pouzdro leštěné wenge
Rozměry:
- cca 4 mm tlustá ve hřbetu
- délka nože 33 cm
- ostří 18 cm
- ručka 14 cm
- 19418 kalená na hamon
- Hamon Notare, Nioi, Utsuri, Nijuba
- Tsuchime finish
- ručka stabilizovaný topol tónovaný do fialova / eben
Rozměry:
- cca 3 mm tlustá ve hřbetu
- délka nože 33 cm
- ostří 18,5 cm
- ručka 13,5 cm
- 19418 kalená na hamon
- Hamon Midare, výrazná Nioi, Utsuri, výrazná Nijuba
- ručka stabilizovaný topol tónovaný do modra / lípa
Rozměry:
- cca 3 mm tlustá ve hřbetu
- délka nože 35 cm
- ostří 20,5 cm
- ručka 13,5 cm
Nůž dělaný na zakázku při příležitosti 50tých narozenin.
- 19191 kalená na hamon
- Hamon Hitatsura, Nioi, Ashi
- ručka stabilizovaná lípa / rohovina vodního buvola
Rozměry:
- cca 3 mm tlustá ve hřbetu
- délka nože 35 cm
- ostří 20 cm
- ručka 14 cm
- 19312 kalená na Hamon
- Nioi, Utsuri
- Yasurime finish
- ručka stabilizovaný topol tónovaný do fialova / lípa
Rozměry:
- cca 3 mm tlustá ve hřbetu
- délka nože 35 cm
- ostří 20,5 cm
- ručka 13,5 cm